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          家家都有蒸鍋,為什么還要選擇一臺專業蒸箱?

          2021-11-29 16:51:58    來源:格蘭仕官網    瀏覽次數:    字號:TT

            從古至今,“蒸”在中國家庭廚房中,一直占據非常重要的位置,但隨著新式廚房的發展。傳統蒸工具的缺陷日益凸顯,給廚房烹飪帶來了不小的困擾。

          家家都有蒸鍋,為什么還要選擇一臺專業蒸箱?

            傳統蒸鍋、蒸籠無法控溫,往往只能維持在沸點烹飪。無法沒滿足更多精細化需求,比如三文魚、龍蝦、蔬菜的蒸制。

            蒸的過程中時間無法控制,需要一定的烹飪經驗,對年輕一代不太友好。

            蒸籠蒸鍋在使用之后清理非常繁瑣,且很多配件無法放入洗碗機。大大削弱了烹飪的樂趣,于是,專業的蒸箱和蒸烤箱類產品。就得到了很多國民的青睞,但是,面對琳瑯滿目的產品,究竟應該如何選擇呢?

            選購蒸箱的五大關鍵點

            容量越大越好嗎?

            蒸箱無需盲目追求越大越好

            而要針對家庭烹飪需求選擇

            1-2人居或者3口小家庭

            可以選擇20L左右的小蒸箱

            不僅節省空間,腔體更易聚集蒸汽

            使用時更節能

            如果追求性價比與節省空間

            怎么看蒸箱的水盒?

            “蒸”講究一汽呵成

            因此,好的蒸箱的水盒

            必須能滿足家庭烹飪的一餐用水量

            以格蘭仕P50純蒸箱為例

            選用1.2L超大水箱

            配以精準的控溫產汽程序

            可滿足2小時左右的持久蒸

            一次加水、烹飪一餐

            此外,外置水箱續水無需開爐門

            不會造成烹飪過程中溫度驟降

            相比之下優于內置水箱

            多應用在嵌入式產品上

            # 格蘭仕公爵系列01A蒸烤箱

            沸騰蒸還是直噴蒸好?

            蒸發器各有優劣

            專業蒸箱多以沸騰式為主

            市面上蒸箱的蒸汽發生方式

            主要分為兩種,兩者各有優劣

            一種是沸騰式,一種是直噴式

            以格蘭仕P50純蒸箱為例

            它采用的便是底盤式的沸騰蒸

            這種蒸汽方式傳承古法蒸籠旺火

            順應蒸汽由下而上的趨勢

            實現全方位環繞式蒸制

            同時,格蘭仕沸騰蒸的

            產汽速度更快、蒸汽量更足

            更加接近傳統蒸的烹飪效果

            純蒸產品多采用這種蒸發器

            其次是直噴蒸

            取消外漏的蒸發盤

            使得蒸箱在使用后清理更加便捷

            搭配潛隱式的下烤管

            輔助烘干,無積水

            多應用在微蒸烤一體機等

            功能集成型產品上

            # 格蘭仕RT微蒸烤一體機

            怎樣的烹飪效果才算出色?

            作為廚房電器

            烹飪效果是衡量蒸箱好壞的硬指標

            而烹飪效果與蒸汽量、溫度控制、

            冷凝水等都有關系

            以格蘭仕P50純蒸箱為例

            沸騰式蒸汽量大,且更加濕潤

            更加適合蒸制面點類食物

            表皮溫潤、松軟有彈性

            P50純蒸箱內置日本進口溫控器

            顯示屏上實時顯示腔體溫度

            控溫精準,精確到1℃

            最后是冷凝水

            傳統蒸鍋或者蒸籠由于密封性差

            頂部滴水回流,影響口感與品相

            對此,格蘭仕P50純蒸箱

            進行了三重技術升級,實現蒸不滴水

            蒸魚無積水

            魚肉呈蒜瓣狀,鮮嫩十足

            蒸燒賣僅需10分鐘

            蒸不滴水技術,不塌不脫落

            不僅可以讓燒賣保持完美的裙邊

            直接放在蒸盤上的燒賣也不粘底

            出爐效果極佳

            讓你在家也能get廣式早茶的快樂

            內膽及配件材質怎么看?

            由于蒸汽的特殊性

            在烹飪過程中

            食物、蒸汽、配件甚至內膽

            都會密切接觸

            不僅要求材質有一定的耐腐性

            同時要確保安全健康

            格蘭仕P50純蒸箱

            采用304食品級不銹鋼材質

            可直接接觸食物

            同時內膽與配件經過特殊工藝處理

            無懼食物中的酸堿油等

            另外,P50純蒸箱的腔體內

            層架可一秒快拆,沒有清潔死角

            最大程度保證使用的便捷性

            格蘭仕P50純蒸箱

            誕生在廣東順德

            這里不僅是世界美食之都

            也是中國蒸文化的重要傳承地

            它融合傳統蒸溫高汽足的優勢

            并融入“蒸不滴水”的現代科技

            打造出真正適合國民家庭使用的電蒸箱

            滿足簡單、高效、精致的烹飪需求

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