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          智能料理機的“智能”程度到底如何?

          2021-12-08 14:24:09    來源:互聯網    瀏覽次數:    字號:TT

            12月7日,南京市消費者協會發布了《智能料理機比較試驗分析報告》。本次比較試驗選取了市場上銷售的20款智能料理機產品,聯合南京市產品質量監督檢驗院對產品的粘鍋性、油煙控制效果、易清潔性、待機功率、電磁輻射等部分性能和明示功能進行了測試和比較。試驗證明,多款所謂的“智能”料理機有夸大宣傳行為,炒菜效果也是參差不齊。消協提醒,消費者購買時要多做“功課”。

          智能料理機的“智能”程度到底如何?

            不銹鋼內膽機器易粘鍋

            消費者購買智能料理機,很大一部分原因是為了解放雙手,因此產品的清潔性能,包括烹飪容器的粘鍋性、產品的結構是否便于拆裝清洗等因素成為消費者選購過程中比較關注的部分。粘鍋性測試將預處理過的蒸煮容器放置在溫度為(150±10)℃的烤箱中,1小時后取出并迅速將一只新鮮生雞蛋磕開倒入烹飪容器底部,待蛋清基本凝固時,用非金屬鏟取出雞蛋,觀察烹飪容器表面是否粘附殘渣。結果表明,20個測試樣品中,7個樣品的烹飪容器在粘鍋性試驗后沒有殘渣附著,其余13個樣品有不同程度的蛋白黏附在鍋底,且采用不粘涂層的內膽黏附情況明顯好于不銹鋼材質的內膽。

            智能料理機烹飪完成菜品后,需要將內膽、攪拌棒、鍋蓋等部位進行清洗,以保證機器的干凈衛生。易拆裝清潔性測試是在油煙控制效果測試后,將菜品盛出檢查烹飪容器內的情況,并拆下烹飪部件模擬正常使用后的清潔,觀察此一系列操作過程產品部件的易拆裝性和易清潔性。通過測試,20個樣品中,只有5個樣品能夠方便快捷地對烹飪部件進行清洗。有4個樣品的烹飪容器底部出現煳鍋現象,8個樣品的攪拌棒需要借助工具拆卸后才可清洗鍋底。

            試驗的結果顯示,在20款樣品中,以不銹鋼內膽作為烹飪容器的料理機全部存在粘鍋、不易清潔的現象。以不銹鋼刀片作為攪拌工具的智能料理機不易于拆裝,增加了清洗的難度。

            17款產品可以根據食材量“智能”調整參數

            智能料理機在宣傳時大多聲稱一機多用,能夠便捷智能地烹制各色菜肴。智能料理機的“智能”程度到底如何?評測結果是,20款樣品全部具備自定義烹飪功能,即用戶可以自行設置烹飪的時間、溫度、火力擋位等參數。17款機型具備智能烹飪和烹飪助理功能,能夠根據食譜或者加入的食材量自動調整工作參數,一鍵完成烹飪,且可以通過語音、圖文等形式幫助用戶完成烹飪。僅10款機型具有食譜管理功能,剩余的機型無法根據用戶自身的喜好在設備或者軟件上添加、刪除食譜。

            消費提醒:要根據實際需求進行選擇

            這次比較試驗從消費者日常購買和使用較為關注的角度出發,從線下實體店、主流電商平臺等渠道購買了20款產品。樣品銷售單價從799元到12180元不等,涵蓋了市面上有銷量的20個品牌、18個生產廠家。南京市消費者協會副秘書長曹煒表示,智能料理機屬于新興家電,目前市面上在售的機型價格動輒幾千,因此消費者在購買時應根據實際需求,選購適合自己的產品。挑選時,可以從容量、家庭飲食習慣等方面有針對性地挑選具備的功能,不應盲目地追求大而全。消費者在購買時,還應該注意烹飪容器使用的材質是否便于使用后的清潔。零部件是否易于拆卸安裝,以便于后期的保養維護。對節能有要求的消費者,還應該關注有沒有明示的熱效率、待機功率等信息。

            南京市消協特別提醒,消費者在日常使用時,首先應該注意自身安全。使用前,應該仔細閱讀說明書,了解操作方法及注意事項。使用過程中,不隨意觸碰機器外殼,以免發生燙傷。如若帶有攪拌刀頭,一定要將刀片卸下后再清潔內膽,防止割傷。

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